„Wzorcowa dokumentacja HACCP – sklep spożywczy” Barbara Jackiewicz.
Dokumentacja HACCP w sklepie spożywczym stanowi kluczowy element zapewnienia bezpieczeństwa żywności oraz spełnienia wymogów prawnych. Publikacja została stworzona w postaci skoroszytu z wymiennymi kartkami, zaprojektowana do rejestracji działalności systemu HACCP w sklepie. Zawiera gotowe formularze, opisy produktów, arkusze zagrożeń, kluczowe punkty kontrolne oraz instrukcje.
Parametry techniczne:
- symbol: DAC896,
- objętość: 124 str,
- format: A4,
- wydanie: 2016,
- ISBN: 83-74260-20-3,
- wydawnictwo: ODDK Ośrodek Doradztwa i Doskonalenia Kadr.
Opinie
Na razie nie ma opinii o produkcie.